≡× МЕНЮ

• Интерьер
• Окна
• Стены
• Проекты
• Постройки

Время высадки рассады перца в открытый грунт. Посадка и уход за болгарским перцем в открытом грунте. Когда высаживать рассаду

Перец - это очень теплолюбивая культура, поэтому как бы сильно вам не хотелось пораньше высадить его в открытый грунт, придется потерпеть. Когда температура воздуха опускается ниже 15 градусов, ростки замедляют свое развитие. В случае даже небольших заморозков перец пропадет. Впереди новый посевной сезон и все посадки в нем вам наверняка хочется сделать вовремя. Наш сайт о поведает вам о том, когда сажать перец в открытый грунт в 2018 году.

Изначально нужно отметить, что рассматриваемый вопрос не имеет единственно правильного ответа. Но мы научим вам, как самостоятельно вычислять подходящие для посадки сроки. Итак, они зависят от трех моментов:

• климата в регионе,
• лунного календаря (для тех, кто признает его пользу).

Когда сажать рассаду в открытый грунт в 2018 году - определяем по погоде

Как уже было отмечено, главное значение при посадке перца в открытый грунт имеет температура воздуха. Итак, рассада перца будет хорошо развиваться, если воздух хорошо прогреется, а ночная температура воздуха за окном будет не ниже 15 градусов. Естественно, такие условия наступают в разных регионах в разное время.

Жители южных регионов могут сажать перец в открытый грунт с начала мая. В центральных и северных - в конце мая или начале июня. Если у вас есть хорошо прогреваемая теплица, можете осуществлять посадку несколько раньше. Рассаду перца обычно начинают выращивать с конца февраля до начала марта. В грунт необходимо высаживать окрепшую рассаду с хорошо развитыми первыми бутонами и первым зацветшим цветком.
В открытый грунт рассаду перцев высаживают в мае или июне

Благоприятные дни для посадки перца согласно лунному календарю на 2018 год

Не все земледельцы согласны с тем, что при планировании посадочных работ нужно обращаться к лунному календарю. Но то, что спутник Земли, хоть и находится далеко, влияет на приливы и отливы, а также на состояние человеческого организма — признанный наукой факт. На растения Луна влияет таким образом, что вся их сила устремляется вверх, когда она растет, а к корням - когда убывает.

Итак, перец, как культура с надземными плодами, будет лучше развиваться при посадке или пересадке на растущую Луну. Такие периоды в 2018 году будут продолжаться с 27 апреля по 9 мая, с 26 мая по 7 июня.

Кроме лунных фаз принято учитывать и то, в каком знаке Зодиака находится Луна. Но так как вопрос этот достаточно объемный и вызывает множество споров, мы не будем вдаваться в подробности. Уточнить наиболее благоприятные даты апреля, мая и июня для пересадки в открытый грунт рассады перца вы можете из специализированных на этой теме источников.

На рассаду и в открытый грунт перец сажают на растущую Луну

• Перец очень теплолюбив, поэтому полезно сажать его либо с южной стороны какого-либо сооружения, либо возле специально сооруженного ограждения от ветра.
• Перец хорошо растет после многих предшественников: любой капусты, бобовых, тыквенных и корнеплодных культур.
• На место, где рос перец, баклажаны, картофель или томаты перец можно высаживать не ранее чем через три года.
• Для перца нужен солнечный участок, с плодородной землей и хорошим дренажем.
• Углублять ростки следует больше, чем до пересадки. Это повлечет за собой образование дополнительных корней.
• В солнечный день в открытом грунте рассаду перца высаживают в конце дня, при пасмурной погоде - утром.

Теперь, обладая необходимыми знаниями, вы самостоятельно можете решить, когда сажать перец в открытый грунт в 2018 году. Помните, в первую очередь следует учитывать погодные условия. Если земля и воздух недостаточно прогрелись, то пересадка перца даже в самые благоприятные по лунному календарю дни не принесет хорошего результата.

Смотрите видео о посадке перца в открытом грунте

Перец – одна из самых капризных овощных культур, и урожай её напрямую зависит от соблюдения агротехники выращивания. Наиболее ответственный этап культивирования овоща – высадка рассады. Важно знать, как, куда и с чем сажать эту популярную огородную культуру. Чтобы получить максимальный урожай, важно выяснить, как высаживать перец в грунт.

Показать всё

Когда высаживать рассаду?

Выбирая время посева на рассаду, необходимо рассчитать сроки так, чтобы к моменту высадки перца в открытый грунт среднесуточная температура была не менее 15-16 градусов. Почва должна прогреться до 10-12 градусов. В Средней полосе это происходит примерно к 20-30 мая. К этой дате, как правило, минует угроза заморозков, от которых могу пострадать высаженные растения.

В более ранние сроки сажать перец не желательно, так как низкая температура воздуха и почвы вызовет у растений стресс. Рост овоща замедлится, а вместе с этим отдалится и сбор урожая. Переохлаждение во время высадки непременно вызовет снижение урожайности культуры.

Рассада к моменту высадки должна иметь 9-12 листочков. Ранние сорта на этой стадии уже образуют первые бутоны. В отличие от помидоров, перец можно высадить во время цветения. Оптимальный возраст рассады для помещения её в открытый грунт 80-90 дней. Растения, которым исполнилось менее 70-ти дней, слишком слабы, и адаптируются к внешним условиям с трудом. Урожай от такой рассады будет получен поздний и слишком маленький.

Не годится для высадки и переросшая рассада. Часто можно встретить рекомендации овощеводов, что перец нужно сеять в начале февраля. Но к моменту готовности высадки в открытый грунт таких растений температура воздуха недостаточно высокая. В результате растения стареют вместо того, чтобы вступать в стадию активного плодоношения.

Рассаду для выращивания в открытый грунт рекомендуется сеять не ранее начала марта – поздние сорта, середины марта – ранние. При таких сроках посева к моменту наступления благоприятной температуры высадки рассада будет идеально подготовлена.





Закаливание рассады

Чтобы перчик благополучно адаптировался к новым условиям выращивания, перед помещением в открытый грунт рассаду необходимо закалить. За две недели до высадки ящики с рассадой выносят на улицу.

В первые дни прогулка рассады должна продолжаться 2-3 часа. Место для установки ящиков подбирают таким образом, чтобы на растения не попадали прямые лучи солнца, и стебли не пострадали от порывов ветра. Растения нужно поставить под навес и защитить с ветреной стороны каким-либо приспособлением.

Постепенно время нахождения ящиков на свежем воздухе увеличивают. В послеобеденное время ящики выставляют на солнце. К середине второй недели закаливания ящики с перцем оставляют на улице на весь день, а на ночь заносят в помещение. Как вариант, можно соорудить для рассады мини-парник, используя плёнку, наброшенную на дугообразный каркас. Тогда не придётся переносить ящики на улицу и в дом. Достаточно будет приоткрывать плёнку с торца днём, и закрывать на ночь.

ВАЖНО. Если рассаду не приучить к солнечным лучам, в первые дни после высадки перцы обгорят и сбросят все образовавшиеся листья. Хорошего урожая из такого материала не получить.



Выбор и подготовка участка

К выбору места под посадку перца нужно подходить разумно. Эта культура не будет нормально развиваться в тени. Участок под перец должен находиться в самом освещённом месте максимальную часть дня.

Вторым важным условием является защита от ветра. Рекомендуется дополнительно защитить культуру от сквозняков с помощью насыпи рядом с грядкой с подветренной стороны. Можно посадить перец с южной стороны дома, так он получит максимум тепла и солнечного света, значит, будет себя чувствовать прекрасно.

Почва для выращивания перца должна быть слабокислой, лёгкой и влагопроницаемой. Нельзя сажать этот овощ в суглинок, в котором будет ограничен доступ воздуха к корням. Лучшие предшественники перца – морковь, лук, огурцы. Нельзя располагать перец на участках, где он рос в предыдущем году. Недопустимы также в качестве предшественников баклажаны и томаты, так как они подвержены тем же заболеваниям.

Участок под посадку подготавливают с осени. При перекопке под осень на один квадрат вносится ведро компоста. Полведра опилок и стакан древесной золы. Во время весенней перекопки вносится дополнительно полведра перегноя или компоста. Опытные огородники советуют пролить участок, подготовленный под посадку перца, раствором медного купороса, в пропорции 2 столовые ложки на 5 литров воды. Данное количество обеззараживающего раствора расходуют на 1 квадратный метр почвы.

Грядку для высадки желательно сформировать за сутки. Это необходимо, чтобы грунт слегка осел и уплотнился, тогда посаженный перец на заглубится на нежелательную высоту. Для перца рекомендуется делать высокие грядки, 25-30 сантиметров как минимум. Если соорудить для грядки деревянную или металлическую опалубку, почву можно поднять на высоту 40-50 сантиметров. Такая высота поможет поместить корневую систему капризного овоща в прогретую почву. Низкие грядки приведут к тому, что корни окажутся в холоде.

ВАЖНО. Сажать рядом рассаду горького и сладкого перца нельзя, поскольку эта культура склонна к переопылению. Посадки разного вида должны располагаться на максимальном расстоянии друг от друга. В качестве барьера между разными сортами перца эффективны посадки кукурузы, подсолнечника или помидоров. Если игнорировать это правило, все высаженные перцы станут горькими.



Тёплая грядка

Главное условие получения богатого урожая перца – тепло. Особенно требовательна эта культура к температуре, в которой находятся корни. Идеальные условия для корневой системы перца – тёплая грядка.

Для её устройства роется траншея глубиной 50-60 сантиметров и шириной 80-90 сантиметров. Для обеспечения нужной высоты при укладке слоёв целесообразно использовать на поверхности почвы деревянный или металлический корпус по периметру грядки. На дно насыпается слой песка 10-12 сантиметров. Для защиты от грызунов дно застилают металлической сеткой. Затем укладывают немного веток среднего размера в качестве дренажа.

На дренажный слой укладывается солома или прошлогодняя ботва моркови, огурцов, свёклы. Как вариант, можно насыпать листву, заготовленную с осени. В этот слой добавляется перепревший навоз и всё перемешивается. Самой большой температурой обладает конский навоз, который может держать температуру 60-70 градусов внутри почвы в течение 1-1,5 месяцев, пригоден к использованию коровий навоз. Свиной и овечий навоз в качестве биотоплива использовать не рекомендуется.

ВНИМАНИЕ. Свежий навоз в грядку закладывать нельзя, так как он сожжёт корни растений.

Тёплый слой нужно пролить биопрепаратом для ускорения процессов разложения в нём. Согревающий слой нужно тщательно утрамбовать, на него насыпать плодородную почву высотой 30-40 сантиметров. Такая высота необходима, чтобы корешки перца находились только в почве и не доставали до утеплителя грядки.

Подготовленную таким образом грядку проливают горячей водой и накрывают чёрной плёнкой. Процедура подготовки проводится за 7-8 дней до момента высадки рассады. Если сделать всё правильно. Сроки перемещения рассады перца в открытый грунт приближаются на 1-2 недели. Кроме того, корни, находящиеся в такой грядке на биотопливе, получают дополнительно питательные элементы для развития. Урожай перца на тёплой грядке на 25-30 % больше. Чем при обычном выращивании.

Техника высадки

Как посадить перец в открытый грунт, чтобы рассада быстро прижилась? Почву в ящиках с рассадой обильно поливают за сутки до предполагаемой высадки в грунт. Это необходимо, чтобы при извлечении из ящика мелкие корешки перца не повредились. Если рассада выращена в горшочки, в таком поливе необходимости нет.

Перемещать перцы в открытый грунт желательно ближе к вечеру, когда солнце начинает садиться, или в пасмурный день. Это предотвратит излишнее воздействие солнечных лучей на растения, и они лучше перенесут пересадку. Если высадить перец в самую жару, он завянет, и затем долго будет приходить в норму. За 1-2 часа до извлечения растений, почву в ящиках ещё раз поливают. Затем большим, острым ножом прорезают междурядья, чтобы отделить сросшиеся друг с другом корешки. Чтобы отделить почву с корнями от дна и краёв ящика, по ним постукивают ладонью.

Схема высадки перца зависит от сорта:

• Низкорослые сорта располагают на расстоянии 30-40 см в междурядьях 50-60 см.
• Высокорослые сорта – на 50-60 см, в междурядьях 70 см.
• Расстояние между грядками перца - 60-70 сантиметров.

Возможна квадратно-гнездовая высадка, со стороной квадратов 60Х60. При таком методе допустима высадка в одну лунку по два растения. Квадратно-гнездовая высадка рекомендуется для ранних низкорослых сортов и для острого и горького перца.

Для каждого растения делают лунку такой глубины, чтобы в ней поместилась корневая система на полную высоту. Загиб корешков вверх или вбок недопустим. Каждую лунку проливают тёплой, отстоянной водой из расчёта 2-3 литра. Затем в почву добавляют горсть перегноя и немного древесной золы.

Кустик осторожно вынимают из ящика с частью почвы. Землю с корней стряхивать не нужно, напротив, стоит постараться, чтобы ком земли сохранился максимально. Кустик помещают в центр лунки и подсыпают почву, слегка утрамбовывая. Рассаду перца в грунт заглубляют на ту же высоту, на которой она находилась в рассадном ящике. Заглублять стебель перца сильно нельзя, так как в отличие от помидоров, дополнительных корешков он не образует и может загнить.

Перцы, выращенные в стаканчиках, помещают в лунку вместе с земляным комом. Лунки для такой рассады должны быть шире и глубже, чтобы ком земли полностью поместился в них.

После посадки рассаду поливают, почву мульчируют торфом. Для высокорослых сортов рекомендуется сразу установить рядом с кустиком колышек для подвязки. В землю его помещают на расстоянии 10-15 сантиметров от стебля, чтобы не повредить корешки.

Что посадить рядом?

Стремление вырастить на собственном участке максимальное количество различных культур приводит к тому, что урожай каждой снижается. Связано это с тем, что не все растения могут уживаться при совместных посадках. При этом существует сочетание культур, которое, напротив, благоприятно влияет на растения.

Растения подбираются в зависимости от условий выращивания, сходства требований к составу почвы. Идеальными соседями в этом плане для перца являются томаты. У них сходны условия ухода, требования к влажности почвы и освещению. Рядом с перцем можно высадить кольраби (но не другие виды капусты), морковь, лук. Никаких конфликтов такое соседство не вызовет.

Не стоит рядом с перцем сажать свёклу, бобовые. У этих культур разные требования к поливу и составу почвы, поэтому они могут помешать друг другу.

Посаженный в грунт перец первую неделю выглядит вялым и болезненным. Связано это явление с плохой переносимостью перемещения растений в новую среду. Корешки осваивают новую почву постепенно, и вскоре растения приобретают соответствующий культуре вид. Чтобы рассада быстрее адаптировалась к внешней среде, в первые дни её необходимо притенять.

Первый полив высаженной рассады проводят на третий - четвёртый день. Переувлажнение почвы в первые дни не желательно, так как корешки ещё не в состоянии впитывать воду и могут начать подгнивать. Через две недели после высадки проводится подкормка минеральными удобрениями.

Если рассада достигла высоты 20-25 сантиметров, у неё удаляют макушку. Такой приём вызывает рост новых боковых побегов, на которых образуются цвет, а затем плоды.

Растение перец стручковый (лат. Capsicum annuum) относится к виду травянистых однолетников рода Капсикум семейства Пасленовые, широко возделываемых в сельском хозяйстве. Родом овощ перец из Центральной Америки, в Европу он попал в XV веке и, несмотря на требовательность в уходе и повышенную теплолюбивость, быстро стал популярнейшим огородным растением. Сортов стручкового перца сегодня насчитывается около 2 000, однако большая часть из них относится к подвиду перец сладкий, а другие – к подвиду перец горький. В этой статье мы расскажем вам о том, как сажать перец, как пикировать перец, как поливать перец, чем удобрять перец, как вырастить рассаду перца и когда сажать рассаду перца именно сладких сортов. Перец горький станет темой отдельной статьи.

Посадка и уход за перцами

• Посадка: посев семян на рассаду – в феврале или марте, высадка рассады перцев на грядку – на стадии формирования первых бутонов, в конце мая или в начале июня.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: легкая, нейтральной реакции, хорошо дренированная и заранее удобренная.
• Предшественники: хорошие – огурцы, кабачки, морковь, сидераты, тыквы; плохие – все пасленовые культуры, в том числе и перец.
• Полив: до начала цветения – один раз в неделю, в период формирования плодов – 2 раза в неделю при расходе на каждый м² до 6 л воды.
• Подкормки: два раза в рассадный период: через две недели после пикировки и в стадии развития второй пары листьев, затем дважды после высадки перца в грунт. В качестве удобрений применяют как органические, так и минеральные растворы.
• Размножение: семенное.
• Вредители: паутинные клещи, тля, слизни, проволочники.
• Болезни: вертициллез, бронзовость (или пятнистое увядание), фитоплазмоз (или столбур), фитофтороз, фузариоз, черная ножка, вершинная и серая гнили.

Подробно о выращивании перцев читайте ниже

Овощ перец – описание

Перец сладкий, или перец болгарский, является однолетним овощным растением, которое в природе является многолетним кустарником. Листья у него простые, черешковые, собранные в розетку или одиночные, цвет листьев в зависимости от разновидности и сорта может быть разных оттенков зеленого цвета. Цветки перца пазушные, крупные, собранные в пучок или одиночные, с белым, фиолетовым или зеленоватым венчиком. Плоды представляют собой ложные пустотелые многосемянные ягоды желтого, красного, коричневого или оранжевого цвета различной формы, массы и величины.

Выращивание перца из семян

Посев семян перца

Сладкий перец в наших широтах выращивают обычно рассадным семенным способом. Сроки посева семян на рассаду зависят от климатических условий, однако в любом случае посев сладкого перца осуществляют не позднее начала марта.

Посадка перца на рассаду начинается с предпосевной обработки семян: сначала их опускают на пять-шесть часов в воду температурой 50 ºC для набухания, затем, завернув во влажную ткань, ждут 2-3 дня при температуре около 20 ºC, когда семена наклюнутся, и только после этого сеют их в грунт. Такая подготовка семян ускоряет их прорастание, и всходы могут появиться уже через 2-3 дня после посева.

Грунт для рассады перца готовят так: 2 стакана садового перегноя смешивают с 1 стаканом песка, одним стаканом садовой земли, добавляют ложку-другую древесной золы, хорошо размешивают и стерилизуют эту смесь в духовке или в микроволновке, после чего еще горячей выкладывают в ящики, разравнивают, дают остыть до 40-45 ºC и раскладывают по ней семена с интервалом 5 см друг от друга с заглублением на 1,5-2 см. Но лучше разложить семена в торфяные горшочки, поскольку пикировку перец переносит плохо. Посевы нужно обязательно полить, а после этого накрыть рассадные емкости полиэтиленом или стеклом и поместить в теплое место – температура, необходимая для прорастания семян, 21-22 ºC.

Выращивание рассады перца

Выращивание рассады перца мало чем отличается от выращивания сеянцев любого другого овоща. Как только появятся первые ростки, температуру в помещении повышают в дневное время до 26-28 ºC, а ночью сеянцам нужна прохлада – 10-15 ºC. Следите за влажностью грунта в емкостях с рассадой – она должна быть умеренной, поскольку в слишком мокрой почве растения могут заболеть черной ножкой. Однако и пересыхания грунта допускать нельзя. Поливают рассаду отстоянной теплой водой – приблизительно 30 ºC, от холодной воды рассада болеет, хиреет и погибает.

Уход за рассадой предполагает создание повышенной влажности воздуха в помещении, поэтому сеянцы следует время от времени опрыскивать. Кроме того, необходимо регулярное проветривание комнаты, но не допускайте попадания рассады на сквозняк. Возможно, вам придется организовать сеянцам дополнительное освещение, поскольку они должны находиться на свету с 7 утра до 9 вечера.

Пикировка перца

В фазе развития у рассады первой пары листьев, ее пикируют. Если вы сеяли семена в торфяные горшочки, то пикировку делать не нужно, но если ваша рассада растет в ящиках, при пикировке сеянцы помещают из ящиков в торфяные горшочки размером 8х8 см и заглубляют их в грунт по семядольные листья.

Распикированные перчики после того, как приживутся в стаканчиках, начинают интенсивно развиваться, и незадолго до торжественного момента посадки сеянцев в открытый грунт их начинают приучать к среде, в которой им предстоит оказаться: рассаду ежедневно выносят на свежий воздух сначала ненадолго, но постепенно время пребывания в новых условиях увеличивают, не допуская попадания рассады на сквозняк или под «заморозки» ниже 13 ºC.

До высадки рассады в открытый грунт осуществляют удобрение перца, причем как минимум дважды: через две недели после пикировки или в фазе образования у сеянцев первой пары листьев, а потом еще через две недели, или когда у сеянцев разовьется вторая пара листьев. Подкормки лучше вносить в жидком виде. Лучшие удобрения для рассады – Агрикола, Растворин, Крепыш, Фертика Люкс.

Выращивание перца на подоконнике

Для того, чтобы вырастить сладкий перец в домашних условиях, вам понадобятся самоопыляющиеся семена, хороший субстрат, фитолампа и место в квартире, куда солнце светит как минимум 3-4 часа в сутки. Когда ваш перец в горшке зацветет, встряхивайте его хотя бы один раз в день, чтобы опыление прошло успешно. Крупные плоды отнимают у куста много сил, поэтому оставьте для созревания 5-6 завязей, а остальные удалите.

Плодоносящие культуры быстро истощают грунт, в котором растут, поэтому необходимо один раз в 2-3 недели подкармливать кустик перца, добавляя в верхний слой почвы чайную ложку агролайфа или поливая грунт раствором одного колпачка препарата Рост в двух литрах воды.

Сладкий перец в домашних условиях растение многолетнее, и не лишним будет каждые два месяца подсыпать в горшок свежий биогумус, пока позволяет емкость, или пересаживать кустик в горшки большего объема, когда в этом возникнет необходимость. Для продления жизни растения целесообразно проводить небольшую ежегодную весеннюю омолаживающую обрезку перца, и тогда урожай плодов в течение нескольких лет вам гарантирован.

Посадка перца в открытый грунт

Когда сажать перец в грунт

Подросшую, окрепшую и закаленную рассаду в стадии формирования первых бутонов высаживают в открытый грунт, когда температура воздуха достигнет 15-17 ºС. Обычно посадка перца в грунт происходит в конце мая – середине июня.

Грунт для перца

Сладкий перец любит легкие некислые грунты, но готовить участок под перец нужно за год до посадки. Причем совсем не обязательно, чтобы на этом месте год ничего не росло, просто почва готовится под предшествующие перцу культуры, лучшими из которых являются огурец , кабачок , морковь , лук , тыква или сидераты . А вот после таких культур, как баклажан , картофель , помидоры , перец, физалис – короче говоря, после пасленовых, перец не выращивают.

При подготовке грунта к весенней посадке предшественников за год под перекопку вносят на 1 м² 5 кг органики, а осенью, после сбора урожая, участок перекапывают с добавлением на ту же единицу площади по 50 г фосфорных и калийных удобрений. Весной, в год посадки перца, в верхний слой почвы на каждый м² вносят по 40 г аммиачной селитры, а за пять дней до высадки сеянцев в грунт проливают участок обеззараживающим раствором, добавив в ведро воды столовую ложку медного купороса.

Как высаживать перец в открытый грунт

В грядке делают лунки на расстоянии 40-50 см друг от друга, а дистанцию между рядами соблюдают около 60 см. Глубина лунки должна быть такой, чтобы корневая шейка сеянца после посадки оказалась вровень с поверхностью участка. Разложите по лункам по одной столовой ложке полного минерального удобрения, в состав которого входит азот, калий и фосфор, и тщательно перемешайте удобрение для перца с почвой на дне лунки.

Если рассада росла в горшочках из торфа, то опустите в лунку сеянец прямо с ним, а если вы выращивали сеянцы в общей емкости, то осторожно извлеките из нее перчик, стараясь не разрушить земляной ком, и опустите его в лунку. Заполните лунку плодородной землей наполовину, затем обильно полейте каждое растение, расходую одно ведро воды на три сеянца, а когда вода впитается, заполните лунки землей доверху. Целесообразно после посадки замульчировать участок со сладким перцем торфом. Если по ночам температура опускается ниже 13 ºC, высаженным сеянцам понадобится укрытие.

Выращивание перца в теплице

Существуют сорта перца для открытого грунта, а есть такие, которые можно выращивать только в теплицах. К сортам перца относятся Арнес, Аккорд, Аленушка, Веспер, Бонус, Атлант, Буратино, Оранжевое чудо, Нежность, Ласточка, Ночка и другие. Сначала семена сеют на рассаду, и когда она вырастет и пройдет закаливающие процедуры на балконе или террасе, ее высаживают в тепличный грунт. Посев семян и этапы выращивание рассады мы только что вам описали.

Посадка перца в теплицу осуществляется, когда рассада достигнет в высоту 25 см и возраста не менее 55 дней, у нее образуется толстый стебель зеленого цвета и по 12-14 листьев, в пазухах которых уже сформированы почки. Почва в неотапливаемой теплице к моменту размещения в ней сеянцев должна быть прогрета до 15 ºC, поэтому пересадка вряд ли состоится раньше 15 мая.

Грунт для перца в теплице перед посадкой удобряют калийными и фосфорными удобрениями из расчета 30 г первых и 40 г вторых на м² и обильно поливают. Плотность посадки сеянцев зависит от сорта: между сеянцами сильнорослых сортов необходимо оставлять 35 см, между среднерослыми сеянцами достаточно интервала в 25 см, а раннеспелые низкорослые сорта рассаживают на расстоянии 15 см друг от друга. Дистанция между рядами от 35 до 60 см. После посадки сеянцев в лунки почву уплотняют и мульчируют торфом.

Уход за перцем

Как вырастить перец

Выращивание перца в открытом грунте предполагает своевременный полив, прополки и рыхление участка, подвязки и подкормки растений. Профессионалы рекомендуют удалить на каждом кусте центральный цветок из первого разветвления – это должно увеличить урожай перца. Также для повышения урожайности кусты формируют в 2-3 стебля, для чего необходимо своевременно удалять образующиеся боковые побеги – пасынки. Делают это в жаркую и обязательно влажную погоду. На одном растении можно оставить не более, чем 20-25 плодов.

Высаживая в грунт рассаду высоких сортов перца, вбейте сразу возле каждого саженца колышек, к которому при необходимости вы подвяжете кустик.

Для успешного опыления перца необходимо привлечь на участок насекомых-опылителей, для чего кустики опрыскивают борно-сахарным сиропом, растворив в литре горячей воды 2 г борной кислоты и 100 г сахара. И откажитесь от обработки огорода ядохимикатами с момента цветения перца, иначе опыляющие перец насекомые могут погибнуть.

Полив перца

После высадки в открытый грунт сеянец выглядит несколько вялым, однако это вполне естественно, поэтому очень важно в это время не перестараться с увлажнением грунта. Поливать перец до начала цветения нужно один раз в неделю, а в период образования плодов придется поливать дважды в неделю из расчета 6 л воды на м². После полива нужно очень осторожно разрыхлить почву в междурядьях, стараясь не повредить поверхностную корневую систему растений.

Полив перца осуществляют теплой отстоянной водой из лейки способом дождевания. От недостатка влаги перец замедляет рост и может сбрасывать цветы и завязь. Чтобы сохранять почву во влажном состоянии, опытные огородники рекомендуют мульчировать участок с перцем десятисантиметровым слоем перепревшей соломы.

Подкормки перца

После подкормок в рассадной стадии перец в открытом грунте удобряют дважды раствором куриного помета в концентрации 1:10, а также применяют внекорневые подкормки раствора столовой ложки нитрофоски в ведре воды. О том, что в грунте недостаточно калия, вам подскажут скрученные листья перца с сухой каймой по краям, однако не применяйте в качестве удобрения хлористый калий – перец не переносит хлора.

От недостатка азота листья приобретают матовость, серый оттенок и постепенно мельчают, а от избытка этого элемента растение сбрасывает завязи и цветки. Когда перцу недостает фосфора , нижняя сторона листовой пластины становится насыщенно фиолетовой, листья поднимаются вверх и жмутся к стволу.

От нехватки магния листья сладкого перца приобретают мраморную расцветку. Будьте внимательны к растению, и вы вовремя сумеете ему помочь, внеся нужную подкормку.

Обработка перца

Борьба с болезнями перцев в период созревания плодов ядохимикатами нежелательна, поскольку все полезные свойства растения нивелируются впитанными после обработки нитратами и другими вредными для человека химическими веществами. При правильном уходе и соблюдении агротехники вида проблем с заболеваниями или вредителями у перца возникнуть не должно, но если они все-таки появились, давайте рассмотрим, какие меры помогут от них избавиться и при этом сохранят качество плодов на высоком уровне.

Вредители и болезни перца

Читатели часто обращаются с вопросами, чем болеет перец. Чаще всего сладкий перец поражают такие болезни, как вертициллез (увядание), бронзовость (пятнистое увядание), фитоплазмоз, фузариоз, фитофтороз, вершинная и серая гнили, черная ножка.

Вертициллез – грибковое заболевание, существующее в трех формах: бурой, зеленой и карликовой, каждая из которых проявляется по-своему. Поскольку уничтожение возбудителей болезни ядохимикатами на овощных растениях нежелательно, остаются только профилактические меры: уничтожение осенью всех растительных остатков и выращивание сортов, устойчивых к вертициллезу.

Фитоплазмоз, или столбур, проявляется тем, что корни у растения начинают гнить, развивается карликовость, плоды растут мелкие, тонкостенные и безвкусные, листья закручиваются, твердеют и желтеют, в итоге перец сохнет. Переносят заболевание цикадки. Борьба с фитоплазмозом ведется обработкой перца Акарой в момент посадки и через три недели после нее – опрыскивание овоща на этой стадии развития вреда не нанесет. Кроме того, необходимо регулярно рыхлить почву на участке и удалять сорную траву.

Фузариоз – грибковая болезнь, при которой перец желтеет: листья приобретают ядовито-желтый цвет. Больные экземпляры уничтожают, за остальными растениями старательно ухаживают: умеренно поливают по утрам, не допускают появления на участке сорняков. Имейте в виду, что в следующем году на участке, зараженном фузариозом, перец лучше не выращивать.

Фитофтороз – распространенное грибковое заболевание, поражающее перец и томаты. Симптомы фитоспороза – образование на плодах твердых пятен, захватывающих мякоть. Уничтожают возбудителей болезни препаратами Оксихом, Заслон, Барьер, но только до начала цветения перца. К слову: гибридные сорта гораздо меньше подвержены заболевания.

Черная ножка поражает прикорневую часть стебля сеянцев перца в результате слишком густого посева и содержания при высокой влажности почвы и воздуха. Со временем стебелек размягчается, и сеянец погибает. Чтобы избежать заболевания рассады черной ножкой, следует сеять семена просторно, вовремя пикировать сеянцы и следить за уровнем влажности в парнике. Если вы обнаружили заболевшие всходы, немедленно удалите их, подсушите и разрыхлите почву, в которой растут сеянцы, и посыпьте ее древесной золой. В этой стадии развития растения допустимо опрыскивание рассады раствором Заслона в соотношении: 3 колпачка препарата на 1 л воды.

Вершинная гниль возникает на растении, как это ни странно, в случае недостатка влаги и проявляется блестящими или черными глубокими пятнами на плодах. Иногда причиной заболевания может стать избыток в почве азота и кальция. Зараженные растения сжигают, а остальные опрыскивают кальциевой селитрой.

Серая гниль может поразить гнилостными пятнами и серым налетом плесени каждое растение на любой стадии развития. Провоцирует ее появление обычно дождливая погода. Пораженные плоды и части растения необходимо удалить, а кусты на участке опрыскать фунгицидами, если еще не слишком поздно.

Признаки бронзовости, или пятнистого увядания, выглядят, как коричневые пятна на листьях, приобретающих бронзовый или фиолетовый оттенок. Располагаются эти некрозные пятна в основном вдоль главной жилки листьев. В результате развития болезни верхушка растения погибает, плоды в области плодоножки покрываются зелеными, коричневыми или бледно-желтыми кольцевыми пятнами. Чтобы спасти урожай, зрелые плоды обрывают, а почву перестают поливать. Уничтожается грибок Фундазолом, однако до того, как обработать перец фунгицидом, еще раз взвесьте все плюсы и минусы такого опрыскивания.

Из вредителей досаждают перцу тля, паутинные клещи, проволочник и слизни. Защитить растение от слизней вам может помочь рассыпанная по участку скорлупа орехов, молотый горький перец или горчичный порошок. Можно также расставить тут и там плошки с темным пивом, к которым моллюски сползутся со всего участка. И не забывайте в жару рыхлить почву в междурядьях на глубину 4-5 см.

Личинки жука щелкуна, или проволочники, сохраняясь в почве в течение пяти лет, грызут корни растений. Чтобы избавиться от проволочников, осенью землю на участке перекапывают, а весной, перед посадкой перца, на участке устраивают несколько приманок, закопав в грунт кусочки сладких корнеплодов и наметив для себя эти места. К этим приманкам обязательно сползутся личинки щелкуна. Каждые два-три дня приманки раскапывают, собирают личинок и уничтожают.

Паутинные клещи заводятся на растениях в сушь, они селятся на нижней стороне листьев и высасывают из них клеточный сок. Если вы не знаете, чем обработать перец от клеща, не прибегая к инсектицидам, предлагаем вам рецепт нетоксичного для человеческого организма раствора: столовую ложку жидкого мыла или средства для мытья посуды вместе со стаканом мелко рубленого лука или чеснока , а также измельченные листья одуванчика перемешивают в 10 литрах воды, дают настояться и опрыскивают этим составом перец на любой стадии его развития.

От тли избавляются настоянной в 10 литрах горячей воды древесной золой или табачной пылью в количестве одного стакана. Можно также при необходимости использовать обработку перца раствором быстро разлагающихся инсектицидов типа Карбофоса или Кельтана из расчета: одна столовая ложка препарата на 10 литров воды.

Сбор и хранение перца

У перца существует два вида спелости – техническая и биологическая (или физиологическая). В стадии технической зрелости все перцы обычно зеленого цвета – от темно-зеленого до зеленовато-белесого оттенка. Если на кусте перцы желтого, красного, оранжевого, лилового или коричневого цвета, то можно говорить о том, что они уже находятся на стадии биологической зрелости, а это значит, что снятые с куста плоды необходимо сразу же использовать – консервировать или есть, поскольку хранятся такие перцы очень короткий промежуток времени.

Собранные же в состоянии технической зрелости плоды в подходящих условиях могут храниться до двух месяцев. Временная разница между технической и биологической спелостью 20-30 дней. Готовность перца к уборке определяется по треску плода во время легкого нажатия на него. И еще один ориентир: перец убирают примерно в одно время с баклажанами и помидорами.

Обычно сбор первых плодов происходит в начале или середине августа, а продолжают собирать перец до заморозков. То есть созревшие плоды снимают выборочно каждые 5-7 дней. Чтобы перец лучше хранился, его срезают вместе с плодоножкой. За период вегетации проводят от трех до пяти сборов. Перед наступлением заморозков с кустиков снимают все плоды, и дальнейшее их дозревание проходит в помещении, после сортировки по размеру и степени зрелости.

Перед закладкой на хранение у плодов обрезают плодоножку, оставляя отрезок всего в 1-1,5 см. Для хранения подходят только здоровые толстостенные плоды, у которых нет механических повреждений. Тонкостенные сорта хранят в холодильнике. Сорта с сочными стенками можно держать в полиэтиленовых пакетах толщиной не менее 120 мкм, желательно, чтобы в них была мембрана с перфорацией на боковой стенке. Перцы лучше хранятся, если каждый плод завернуть в бумагу. Можно хранить перец в корзинах, неглубоких ящиках на 1-2 ряда или на полках в подвале с температурой 8-10 ºC и влажностью воздуха 80-90 %.

Поскольку перец быстро впитывает посторонние запахи, проследите, чтобы в вашем подвале ничего не плесневело и не разлагалось. Хранение перца в правильных условиях позволяет ему оставаться свежим полтора-два месяца. Можно хранить сладкий перец в течение месяца в холодильнике при температуре 9-10 ºC. Многие хозяйки предпочитают, помыв плоды и удалив семенники, сложить перцы один в другой и хранить всю зиму в морозилке, чтобы в любое время можно было приготовить из него любимые блюда или добавить ломтик-другой в борщ или салат.

Те плоды, которые не подходят для хранения, можно переработать. Из них делают прекрасные маринады, ароматные зимние салаты, борщевую заправку.

Виды и сорта перца

Мы уже упоминали, что овощной перец может быть сладким и горьким. О горьком перце мы обещали подробно рассказать вам в отдельной статье. Сладкий перец делится на такие разновидности:

• болгарский перец;
• томатовидный овощной перец;
• конусовидный овощной перец;
• цилиндрический овощной перец;
• колокольчиковидный овощной перец.

Среди популярных сортов существует перец для открытого грунта, перец для выращивания в теплицах, а также сорта для контейнеров, которые растут и плодоносят на балконе или на подоконнике. Различаются сорта и по срокам созревания: ранние сорта достигают зрелости за 80-100 дней, среднеспелым для созревания нужно чуть больше времени – от 115 до 130 дней, а поздним потребуется 140 и более дней.

• К ранним перцам относят сорта Здоровье, Добрыня Никитич, Белоснежку, Ласточку, а также гибриды Атлантик, Оранжевое чудо, Монтеро, Кардинал, Денис.
• Из среднеспелых лучшими считаются сорта Прометей, Илья Муромец, Кореновский, Белозерка, гибриды Максим и Витамин.
• Из поздних хорошо зарекомендовали себя сорт Золотая медаль и гибрид Ночка.

Кстати, чем отличается понятие «сорт» от понятия «гибрид»? Семена гибридов не сохраняют сортовых признаков, поэтому собирать семена с гибридных сортов бессмысленно, посевной материал понравившихся вам гибридов придется каждый год покупать. Зато гибридные сорта отличаются высокой урожайностью, крупными плодами с отличными вкусовыми качествами, кроме того, они очень устойчивы к болезням.

Различаются сорта перца также по размеру и форме плода, и это очень важно, поскольку для фарширования, например, нужен толстостенный перец крупного размера овальной или шаровидной формы, а для салатов можно использовать другие сорта, со стенками потоньше и размерами поменьше. По форме плоды сладкого перца бывают удлиненными, кубовидными, конусовидными, овальными, шарообразными и цилиндрическими. Они могут быть как гладкими, так и бугорчатыми.

Ну и, конечно, различаются сорта перца по цвету плодов в фазе биологического созревания. У таких сортов, как Алеша Попович, Красный слон, Ласточка, Илья Муромец, Винни-Пух и гибридов Заря, Латино и Рэд барон плоды красного цвета. Желтоплодный перец представлен сортами Катюша, Желтый букет и гибридами Раиса, Изабелла, Индало. У гибрида Максим фиолетовая окраска при техническом созревании и темно-красная при биологическом. У гибрида Кардинал плоды фиолетового цвета, у сорта Бонус плоды от цвета слоновой кости до темно-красного, у сорта Абрикосовая фаворитка и гибрида Лисичка спелые плоды ярко-оранжевые.

Предлагаем вам несколько популярных сортов перца, среди которых вы наверняка найдете те, которые захотите выращивать у себя.

• Толстый барон – раннеспелый сорт со сладкими красными кубовидными плодами массой до 300 г. На шаровидном кустике высотой 50-60 см созревает 8-9 плодов.
• Красная лопата – куст высотой до 70 см, на котором зреет до 15 красных сладких плодов весом до 150 г и толщиной стенок до 8 мм.
• Калифорнийское чудо – проверенный десятилетиями заслуженный среднеранний сорт, которому для созревания нужно около 75 дней с момента высадки рассады в грунт. Высота куста до 80 см, плоды красные, толстостенные, массой до 250 г.
• Желтый колокол – один из самых ранних устойчивых к болезням сортов, которому нужно всего 65-70 дней для созревания. Высота кустов 70-80 см, плоды золотисто-желтые, кубовидные, высотой и диаметром до 12 см, толщина стенок 8-10 см.
• Гибридная серия Звезда Востока с толстостенными плодами весом от 150 до 350 г, в основном раннего срока созревания с плодами белого, белого с красным, золотистого и шоколадного цвета.

Являясь южным, поэтому чрезвычайно прихотливым растением, перец требует особой заботы:

1. Свет необходим перцу со времени появления самых первых всходов и до последнего дня. Перец требует много света, недостаток которого ухудшает состояние рассады, что отрицательно сказывается на плодоношении. В затемненных местах урожай перца плохой, поскольку для хорошего урожая перцу необходим 14-часовой световой день.
2. Тепло является самым главным условием наряду со светом. Оптимальный температурный режим прорастания семян перца составляет 24-30 градусов, а для роста и развития 20-25 градусов. Минимальная температура прорастания семян 15-18 градусов, а при 13 градусах они не всходят, при -0,3…-0,5градусах семена погибают.
3. Вода нужна всем растениям, а перцу особенно во время плодоношения. Завязь и цветочные бутоны опадут при дефиците влаги. Нуждается этот овощ и в хорошей влажности воздуха, которая должна быть в пределах 60-70 %. При меньшей влажности завязь и цветы опадают.
4. Воздух необходим семенам, проростки и корни перца, испытывая дефицит воздуха, приостанавливают рост, при этом ухудшается их питание. Корка почвы затрудняет приток воздуха к корням, нарушая деятельность полезных микроорганизмов в ней.
5. Плодородная почва для перца, как и ее структура, очень важны для требовательного перца.

Перец любит легкую, удобренную почву, содержащую все необходимые питательные вещества, легко получаемые из почвы . Корни, стебли, листья нуждаются в азоте, который в питании перца играет незаменимую роль: недостаток азота замедляет рост, а избыток ведет бурному росту, замедляющему плодообразование. Корневая система нуждается в фосфоре, который ускоряет развитие завязи и плодов. Защиту от холода, калий, в котором перец нуждается на всем протяжении развития, способствует быстрому росту плодов.

Как выращивать перец: инфографика

Сравнение сортов перца

Многочисленные сорта перца, предлагаемые рынком, делятся на:

• раннеспелые;
• среднеспелые
• скороспелые;

Определившись с выбором сорта, прежде всего, проверяем семена на всхожесть. Самый простой способ – разместить семена на влажную салфетку, которую смачивают водой или нитратом калия. Сверху накрывают такой же влажной салфеткой и помещают в теплое место (25-28 градусов) на 7-15 дней, следя за влажностью салфетки.

Совет #1: Чтобы салфетка всегда оставалась влажной, поместите ее на блюдце, а затем в пакет из полиэтилена с небольшим количеством воздуха.

Перед тем, как прорастить семена, их полезно замачивать в стимулирующем растворе , особенно, если используются собственные семена. В мешочке, сделанном из марли семена опускают в раствор фугицида (Максим, Витарос или Фитоспорин) или в 2% раствор марганцовки на 15-20 минут с последующим тщательным промыванием не вынимая из мешочка.

Для лучшего прорастания семени перца, его необходимо смочить в стимулирующем растворе: Максим, Витарос или Фитоспорин. Оптимальный температурный режим прорастания семян перца составляет 24-30 градусов, а для роста и развития 20-25 градусов.

Высевать можно в кассеты, имеющие диаметр 5 см, не менее, в стаканчики, ящички из пластика и металла, торфяные таблетки и т.д. Практичные хозяйки используют разные пластмассовые емкости из-под купленных продуктов: сыра, маргарина, кремов ит.д. Главное, чтобы небольшой объем емкости тары не затруднял рост корневой системы перца.

Подготовка почвы для рассады

Почву для рассады лучше использовать покупную, имеющую все необходимое для выращивания здоровой рассады, но многие используют нейтрализованный торф в смеси с огородным удобренным грунтом и качественным перегноем в отношении 1:2:1. Еще один состав почвы рекомендуется для получения хорошей рассады овощей, состоящий из двух частей перегноя, трех частей торфа и одной части крупного и чистого речного песка.

Тару с посеянными семенами прикрывают стеклом или пленкой и выставляют на солнечную сторону, на окно или в другое теплое место до появления всходов, периодически проветривая и аккуратно поливая, чтобы семена не вымыть случайно из почвы.

Рассада нуждается в подсветке, поскольку перец не имеет интенсивного роста вначале. Для этого рекомендуется использовать лампы, имеющие оранжево-красную часть спектра типа ФАР, ДРИ(3), ДНАТ(3).

Совет #2. Высаживаются проросшие семена лучше с помощью пинцета. Расстояние между семенами -2см, сверху засыпают почвосмесь 1-1,5 см.

Период созревания плодов перца равен 100-150 дней, не считая времени всходов, а рассаду следует пересаживать в грунт спустя 60 — 80 дней. Опытные овощеводы рекомендуют сеять семена с конца февраля до первых чисел марта, учитывая скороспелость сортов:

• раннеспелые – за 65 дней до пересадки в грунт;
• среднеспелые – 65-70 дней до пересадки в грунт;
• позднеспелые – за 75-80 дне до пересадки в грунт.

Рассаду перца следует пересаживать в грунт спустя 60 — 80 дней.

Как ухаживать за рассадой. Подкормка рассады перца

Ухаживать за нежными стебельками рассады необходимо соблюдая регулярный полив, а затем провести подкормку сразу после появления двух первых настоящих листочков. До пикирования применяют при поливе раствор кальциевой селитры – 1г на 1 литр воды или удобрениями – Агрикол, Кемира,Крепыш, а также Росконцентрат и Мастер. Чтобы корни рассады были хорошо развиты, многими используется стимулятор роста Радиофарм .

Пикирование перцев нежелательно, поскольку он не любит пересадки, но, как показывает практика, при пикировке снижается вероятность появления «черной ножки». Пикировка проводится после появления двух настоящих листочков.

Если пикировка не производится, то проводится перевалка – пересадка в большую емкость путем извлечения растения из тары с комом земли. Это позволяет сохранить корневую систему от стресса, что экономит 15-20 дней роста.

Подготовка почвы к высадке рассады

Обрабатывают почву по прошествии уборки урожая. Вначале участок убирают от «предшественников», подходящих для посадки перца, а затем вносят в почву навоз или компост в расчете до от 80 до 100 кг на десять квадратных метров, добавляя при этом суперфосфат 200-300г.

Весной, перекапывая почву, вносят удобрения: на каждые 10 кв.м — 100г мочевины, 150г хлористого калия и 300г древесной золы. До того, как высаживается рассада, почву неоднократно рыхлят для сохранения влаги и уничтожения сорняков.

В зависимости от погоды, высадка рассады может отличаться в разной местности. В теплых районах, на южных склонах, на участках, где нет опасности заморозков, посадка перца производится во второй декаде мая или в самом конце месяца. Можно попробовать высадить рассаду в более холодных районах в это же время, но, имея защиту от возможных заморозков.Это могут быть парники или тоннели под пленку. Не имея защиты, следует рассаду пересаживать в грунт в первых числах июня. Лучшим способом посадки перца, завоевавшим доверие огородников, стал ленточный.

В одной ленте делают два ряда, а между ними 25-30 см. Растения друг от друга располагают через 15-25 см, между лентами образуется проход 50-60 см. Если растения низкорослые и раннеспелые, они высаживаются по два растения в каждую лунку, на расстоянии друг от друга около 40 см. Проводят рыхление между рядами, как только осуществится посадка перца в грунт.

Посадка рассады перца в открытый грунт

Пришло время высадить крепкую, закаленную предварительно рассаду. Выбираем место, где много света и нет ветра. Защиту от ветра обеспечивают предварительно высеянными бобами, горохом, используемыми как кулисные растения. Можно соорудить ветрозащитное сооружение из веток или используются материалы, которые найдутся под рукой (шифер, рубероид ит.д.). Если место открытое и сильно продувается, ставят две трехстрочные ленты кулисной защиты на расстоянии 60 -70 см.

Перец приемлет почву, на которой ранее выращивались капуста, свекла, бобы, горох, фасоль. Не может быть высажен перец за томатом и картофелем. Он растет в плодородной почве. В тяжелой, сырой и обедненной почве перец не выживает, легко переувлажняясь, что ведет к загниванию корней. Поэтому на такой почве делаются гряды высотой 25-30 см, не ниже. Гряды должны содержать в себе некоторые компоненты, улучшающие свойства и структуру почвы и находящиеся в:

• перепревшем навозе;
• торфе;
• крупнозернистом песке;
• опилках;
• соломенной резке;
• льняной костре и др.

Это дает земле проницаемость для воды, поступления воздуха и способствует проникновению тепла.

Уход за перцем: полив, рыхление

Чтобы получить богатый урожай, необходимо обеспечить перцу тщательный уход, который заключается в своевременном поливе, хорошей подкормке, обязательном рыхлении междурядий. Очень боится нежный перец весенних заморозков и неожиданной сильной жары. Поливать растения необходимо при образовании корочки на поверхности грядки, а после любого полива сразу рыхлить. Рыхление производится постоянно в течение всего времени роста.

Рыхление почвы осуществляется постоянно в течение всего времени роста, а прикормка перцев позволяет увеличить урожайность, но не рекомендуется удобрять непосредственно перед сбором урожая

Сначала проводится спустя 10-15 дней после высадки, затем каждые десять дней. Подкармливание производится навозной жижей или пометом птиц. Нужно знать пропорцию разведения их с водой, поскольку можно сжечь растения. Хорошим дополнением к ним станет зола и минеральные удобрения. Навозную жижу разбавляют в 4-5 раз, а помет птиц в 10-15 раз. Суперфосфата необходимо 40-60г на 10л воды, КСl 15-20г и 150-200 г древесной золы. При подкормке минеральными удобрениями вносится еще 15-20г на 10л воды аммиачная селитра.

Когда плод хорошо сформирован, у него стенки становятся толстыми и мясистыми и появляется желтая или зеленая окраска, аромат и сладкий вкус, теперь можно собирать урожай. Это бывает спустя 30-45 дней после появления первой завязи. Перец принимает красную окраску разных оттенков от светлого до темного в процессе хранения в сухом помещении спустя 25-30 дней после сбора.

Совет #3: после основного сбора плодов остаются завязи, которые быстро растут. Проведите подкормку, чтобы получить дополнительный урожай!

Способы борьбы с болезнями перца

Мало вырастить рассаду, посадить ее в грунт и ухаживать, стараясь вырастить большой, необходимо уберечь урожай от болезней и вредителей.

Самым большим вредителем перца является огородная тля, угрожающая всем овощам и культурам. Для борьбы с болезнями также существует несколько способов, включая народные. В таблице ниже рассмотрены химические, биологические и народные методы борьбы с болезнями перца.

Название	признаки	Время проявления	Химические способы борьбы	Биологические способы	Народные способы
Фитофтороз	На верхней части листьев появляются бурые пятна	В конце лета	Ридомил, Акробат, Курзан, Ордан	Фитоспорин по первым признакам болезни	Обработка кустов трихополом 5 таблеток на 10 л воды
Вершинная гниль	На вершине плода появляется водянистое зеленое пятно	Середина лета	Опрыскивание кустов кальциевой селитрой на 1 ст.л. на 10 л воды	Не допускать избытка азотных удобрений	Проводить регулярные поливы, не допуская иссушения почвы
Стрик	Пораженные листья мельчают и деформируются в основном с верхней части растений	С середины лета	Обеззараживание семян марганцовкой	Опрыскивание растений 10% раствором обезжиренного молока	Удаление и уничтожение больных растений
Столбур	Листовые пластины мельчают, грубеют и загибаются вверх	В течение всего сезона	Болезнь переносится цикадками, поэтому их уничтожают Алатаром (

Выращивание болгарского перца в открытом грунте возможно не только в регионах с теплым климатом. Поэтому на огороде у многих овощеводов можно встретить грядки с этим культурным растением. Для того чтобы у каждого кустика был крепкий стебель и сильные корни, а плоды начали формироваться своевременно, необходимо высаживать выращенную в домашних условиях готовую рассаду.

Как сажать перец в открытый грунт, рассадой или семенами выбор каждого. Но больше вероятности получить хороший результат в первом случае. Семена самостоятельно проращиваются в домашних условиях с соблюдением нескольких правил.

Выращивание сладкого перца в открытом грунте начинается через три месяца после высевания семян. Поэтому высадить зерна нужно в начале февраля. Для быстрого появления здоровых ростков, семена должны подвергаться различным манипуляциям.

За сладким перцем уход начинается еще с семян. Подготовительный этап в технологии выращивания перца в открытом грунте основан на обработке семян. Для удаления грибковой и бактериальной инфекции с оболочки семян проводят процедуру дезинфицирования. Пригодится слабый раствор марганцовки.

В воду достаточно добавить 1 г вещества, раствор должен быть слабого розового оттенка. Время выдержки зерен в подобном растворе должно быть около 25 минут.

После дезинфекции рекомендовано провести уход закаливанием семян. Как правильно провести процедуру? С этой целью семена на протяжении трех дней попеременно помещают в холодное и теплое место. Закаливание позволит в дальнейшем противостоять кустикам неблагоприятным погодным условиям.

Чтобы рассада росла быстрее, и в будущем радовал качественный урожай, рекомендовано не пропускать процедуру замачивания. Для этой цели можно купить специальные препараты или сделать самому из натуральных компонентов. Можно воспользоваться рецептом на основе древесной золы или сока алоэ. Сок алоэ дополнительно повысит сопротивляемость различным болезням. В сок двух мясистых листьев помещают тканевый мешок с семенами перца.

Посадка семян

Растить перец получается быстрее, если семена завернуть во влажную материю и убрать в теплое место. Через два дня семена уже можно высевать в подготовленную емкость с почвой. Расстояние между лунками должно быть не меньше 1,5 см. В каждое углубление следует положить по одному семечку. Емкость закрывают пленкой полиэтиленовой или стеклом. Как только появится большая часть всходов, рассаду открывают.

Грунт для перцев нужно выбирать легкий. Можно самостоятельно смешать чернозем, перегной и песок. Полезно добавить древесный уголь. Почву с саженцами поливают водой, которая отстаивалась не меньше суток.

Рассаду следует оберегать от сквозняков и обеспечить достаточный доступ света. Обязательно вносить минеральные или органические удобрения. Первый раз кормление саженцев производится сразу, как распустятся первые листочки. Последняя подкормка проводится за две недели до пересаживания в открытую местность.

Перцы очень тяжело переносят пересадку, поэтому многие опытные огородники опускают этап, связанный с пикировкой (прищипывание длинных корней). Но если посадка рассады перца сопровождается правильной и осторожной пикировкой, то корневая система будет ветвистой и сильной. В одном из опытов описан положительный результат данной процедуры: «Выращиваю перцы не первый год. Процедура пикировки во много раз повышает силу каждого кустика и позволяет быстрее адаптироваться рассаде на новом месте».

Если решено сажать перец семенами в открытый грунт, то посев начинается на три недели раньше, чем рассадой. В лунки глубиной около 4 см рекомендовано класть по 4-5 зерен. Метод кучного расположения семян позволяет облегчить процесс развития всходов. К посеву семенами следует уделить больше внимания.

Особенности посадки под открытое небо

Существует множество секретов, как вырастить хороший урожай перца в открытом грунте.

Как высадить перец сладкий в открытый грунт рассадой? Перед посадкой рассады перца в открытый грунт нужно подобрать место, и приготовить грядки. Посадка болгарского перца должна проводиться на место, где не будет пронизывающего ветра. Еще осенью подходящий участок земли вскапывают и удобряют. Посадка перца и уход в открытом грунте не обходится без подпитки из калийных и фосфорных веществ.

Так же сладкий перец в открытом грунте не переносит слишком жаркого воздуха и прямого солнечного света. Нужно позаботиться о затенении грядок в жаркую погоду.

Весной надо еще раз разрыхлить землю, с внесением аммиачной селитры. Схема посадки перца может быть разнообразной, но всегда учитывается сорт. На каком расстоянии друг от друга рекомендована высадка рассады в грунт? Лунки выкапывают на расстоянии 35 см. Расстояние между рядами должно равняться приблизительно 45 см. Если в лунку садят по две штуки, то расстояние должно быть увеличено до 60 см.

Известен и часто используется квадратно-гнездовой способ посадки. Лунка должна иметь равные стороны, не меньше 60 см. Посадить перец можно в каждое углубление по два кустика. Как посадить растение, если в гнезде размещают три штуки? В этом случае размеры сторон должны быть равны 70 см. Подробнее о подобном методе посадки растения можно посмотреть на видео.

Посадка перца в грунт приходится на конец весны. Если погода не установилась, то высадка перца переносится на начало июня. Лучше высаживать перец в грунт вечером или в пасмурные дни.

Рассаду тщательно поливают и аккуратно извлекают по одному кустику из емкости вместе с земляным комом, который окутали корни. Какие удобрения вносить при посадке перца? В лунку при посадке полезно добавить состав с перегноем и нитрофоской. Растение помещают на глубину до первой пары листочков.

Полезная прослойка

Ценным этапом по уходу является мульчирование перца. Заключаются особенности выращивания в покрытии почвы органической или неорганической прослойкой, которая называется мульчей. Мульчировать землю необходимо для снижения сорняков, сохранения влаги, предохранения от жары и холода. В почве, которую покрывают мульчей, распространяется полезная флора, и она становится плодородной.

Замульчировать участок, где будет посажен перец можно следующими веществами.

• Органический слой из соломы способен быстро охлаждать землю, снижает количество сорняков, позволяет получить хороший урожай. Глубина мульчированного слоя составляет не меньше 10 см.
• Для выращивания сладкого перца полезной и питательной мульчей оказывается перегной и компост. В их составе имеются полезные микроорганизмы, которые ведут борьбу с болезнетворными микроорганизмами. Перец растет лучше, плоды быстрее зреют и становятся сочными.
• Мульчируют землю нарезанной травой. Может быть использована любая трава. Посадка сладкого перца в такое место принесет только пользу. Слой хорошо удерживает влагу, способствует быстрому развитию растения и образованию плодов. Толщина мульчи должна быть не меньше 30 см.
• Сажать рассаду можно при использовании неорганической мульчи. К ней относят черную пленку. Почва под черной плёнкой хорошо сохраняет влагу и защищает от сорняков. Многие опытные овощеводы сажают перцы именно под пленку, так как теряется надобность в постоянной поливке и прополке грядок.

На страницах интернета можно найти подробную информацию о каждом виде мульчи, а так же посмотреть видео.

Помимо пользы мульчирование может привести к проблемам. Чаще всего это возникает при установлении толстой прослойки мульчи. Застой влаги в почве может привести к гниению корней. Периодически следует менять старый слой на новый.

Чтобы избежать ошибок каждый вид мульчи укладывать нужно такой толщиной, которая рекомендована агрономами. Слой укладывается на хорошо прогретую, сухую землю. Каждой весной старую прослойку мульчи следует убрать.

Заботливое отношение

Первые дни после пересадки рост у перца замедляется, листочки вялые и опущены. Уже через несколько дней, когда кустики укореняться, начнет развиваться крепкий стебель. Уход за перцем в открытом грунте сопровождается регулярным поливом, удобрением почвы и борьбой с сорняками.

Выращивание и уход в открытом грунте перца должно сопровождаться правильным, регулярным поливом. Первый полив осуществляют в момент высадки, а затем спустя 5 дней. Если погода не балует дождями, то поливать до появления первых плодов, рекомендовано через каждую неделю. Во время бурного плодоношения полив сокращают. Как только первый урожай будет собран, а на растениях появятся новые цветы, возобновляется прежний режим полива.

Как только высота растения достигнет 35 см, верхушку прищипывают. Благодаря этому пойдут новые боковые веточки. Для того чтобы цветение было обильное и сформировалось много завязей, удаляют цветок, который находится в центре.

На протяжении всего времени, когда растет болгарский перец, нужно срывать лишние листья и веточки. Это обеспечивает лучший доступ солнечного света и воздуха к стеблю.

Перец любит мягкую, хорошо взрыхленную землю. Поэтому нельзя допускать твердой корки. Во время рыхления почва обогащается кислородом, растение растет быстрее, улучшается деятельность полезных бактерий. Одновременно ведется борьба с сорняками. Первое рыхление нужно проводить не глубже 6 см. В дальнейшем рыхлить почву полезно после каждого полива или дождика.

Так как перцы теплолюбивые растения, то они с трудом могут перенести неблагоприятные сюрпризы погоды. Защитить перцы от заморозков можно следующим образом. Из картона, теплой ткани над грядками сооружаются укрытия. Если холодные ночи продолжаются длительное время, лучше накрыть пленкой.

Дополнительные питательные компоненты

Перец болгарский выращивание не обходится без внесения питательных элементов. Частота вносимого удобрения должна составлять раз в 12-14 дней. Удобрять растение нужно как минимум трижды. Особенно остро перец нуждается в подпитке во время цветения и формирования плодов.

Первое кормление питательными элементами происходит через 14 дней после высадки. За это время перцы укореняться, и привыкнут к новому месту. Лучшие составы на данном этапе те, которые содержат коровяк. К навозу добавляют воду в пропорции 1:5, настаивают и перед поливом размешивают водой 1:2.

Когда появляются цветы можно воспользоваться следующим рецептом на основе травяного настоя и коровяка. Крапиву, листья подорожника и одуванчика заливают водой, добавляют коровяк и настаивают в течение недели. Внесите готовый раствор нужно под корень каждого кустика. Повторять полив можно каждые 2 недели. Полученные в ходе данной подкормки питательные вещества способствуют активизации роста и лучшему образованию плодов.

Чтобы привлечь в период цветения насекомых, которые опыляют, можно воспользоваться раствором с сахаром. В воде растворяют сахар и борную кислоту. Полученным составом опрыскивают кустики. В результате быстрее формируются завязи.

Во время формирования плодов можно ухаживать с помощью удобрения на основе куриного помета и нитроаммофоски. Компоненты смешиваются и оставляются настаиваться на всю неделю. На грядку переносят удобрение между рядами.

За болгарским перцем можно ухаживать с помощью крапивного настоя. Настой из одной только крапивы стимулирует рост и развитие перца. Лучше всего для настоя подходит молодая крапива. В ней содержится магний, железо, калий и другие необходимые питательные микроэлементы. Стебли измельчают и настаивают в бочке с водой, накрыв крышкой в течение двух суток. Перед подкормкой раствор разбавляют водой в соотношении 1:10.

Перед тем, как вносить органическую или минеральную подкормку, грядки следует полить обычной водой. Подобный уход позволит равномерно распределиться питательным компонентам и избежать ожога корневой системы.

Агротехника выращивания перца не допускает использования в качестве удобрения свежего навоза. В навозе содержится много азота, поэтому возрастает риск переизбытка этого элемента. Начинают набирать массу и силу стебель, листья, а плодоношение приостанавливается.

Возникновение проблем

Если было замечено, что листья меняют форму, цвет, стебли выглядят вялыми или появились другие признаки, часто причиной становится нехватка минеральных компонентов:

• при недостатке калия листья скручиваются, а их кончики сохнут и желтеют;
• азотные удобрения пора вносить тогда, когда листья потеряли насыщенный зеленый цвет и стали серыми;
• если листья прижимаются к стеблю и приобрели синеватый оттенок, значит, не хватает фосфора;
• белые пятна говорят о дефиците магния;
• листья и завязи опадают при переизбытке азота.

Для выращивания перца сладкого нужно создавать условия. При неправильном уходе он подвергается развитию различных болезней. Самой часто встречаемой болезнью является черная ножка, которая развивается в слишком влажной почве. Заметить проблему можно по темной части стебля с налетом, которая проходит около земли. Если не принять меры, то гниению поддаются все корни и растение погибает.

Для сведения риска развития черной ножки семена сажают только в обработанную почву, в открытый грунт пересаживают только крепкие, здоровые саженцы. Расстояние между кустиками обязательно должно быть большое, это позволит снизить скорость распространения болезни. Кроме того, близко посаженные кустики плохо будут пропускать воздух, свет.

Фитофтора является грибковой инфекцией, которая поражает зеленую часть растения. Узнать можно по появлению коричневых пятен на стебле и листьях. Чтобы избежать данной болезни уход должен начаться с семян. Их перед посадкой замачивают в марганцовке, проводят внекорневое опрыскивание саженцев в открытом грунте защитными растворами. Так же следует избегать соседства перца с томатами и картофелем.